芒果是许多人都喜欢的一种热带食物，一到芒果上市的季节，大街小巷都飘着芒果的香味，十分馋人，芒果也有许多的营养价值与功效，对我们的有些病也是有一定的效果。下面小编就给大家介绍一下芒果的功效与作用，顺便教大家怎样如何把芒果剥芒果。
芒果属热带常绿大乔木，叶子为披针形，又绿又亮，花朵又小又多，多为红黄两色，呈顶生圆锥花序，寿命可长达几百年。原产于印度及马来西亚，印度栽培历史最悠久，产量最多，占世界产量的80%左右。芒果的名字来源于泰米乐语。野芒果树的果实不能食用，印度人最先发现这种树，并栽培成可以食用的芒果，还用它来遮蔽热带的炎热阳光，距今已有四千多年的悠久历史了。
芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
食用芒果还可以起到杀菌的作用，芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。抗癌：据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。防治高血压、动脉硬化：芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。防治便秘：土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
芒果中所含的维生素C量高于一般水果，即使经过加热加工处理，含量也不会消失，常吃芒果可以不断补充体内的维生素C，还可以降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。
芒果的功效与作用
1.防治心血管疾病
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.防止晕车
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
芒果的选购
1.自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。
2.催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。
3.自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。
芒果的存储
将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。将没有成熟的，芒果放到一个纸盒子里，然后放在厨房的角落里，这样可以保存几十天，过一段时间要将他们放入冰箱里。
芒果的食用方法
巧切芒果的方法：
1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。
2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。
3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。
4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。
生吃芒果巧方法
1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。
2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。
3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。
4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。
芒果果冻
主料
清水250克、果冻粉25克、细砂糖35克、芒果1个。
做法
1、将芒果切成丁。
2、将250克清水烧开。
3、加入砂糖、果冻粉。
4、用打蛋器搅拌至糖和果冻充分溶解。
5、待水温放凉降至不烫手，将芒果丁倒进去。
6、再倒在布丁杯里，放冰箱冷藏至凝结即可。
膳食食疗
1、芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。
2、因此食芒果对防治结肠癌很有裨益，芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病;芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
芒果虾仁沙拉
1 干虾仁用温水泡软后放入沸水中汆烫，捞出沥干水分。红尖椒去蒂去籽，切成细丝。
2 芒果去掉果皮。
3 用水果刀贴着果核两侧，横着将芒果果肉片成两片，再将片状的芒果果肉切成细丝。
4 将切好的芒果丝、红尖椒丝、汆烫过的虾仁放入大碗中，调入白醋、白砂糖和盐，拌匀，腌制10分钟，之后点缀香菜叶即可。
介绍过芒果的功效和吃法，下面就该介绍一下食用芒果的注意事项了。再好吃的东西，方法不对或是吃得太多都会对身体产生不好的因，甚至还会有一定的危险性，所以小编下面介绍的注意事项您一定要认真看哦!
芒果的副作用
1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，可能引起发黄病。
2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
3、多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。此外芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。
要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。还有，过敏体质者慎吃芒果。
芒果的禁忌
芒果与大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。
芒果与海鲜不能同吃：两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
芒果与大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。
芒果与海鲜不能同吃：两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
结语：芒果是我们生活中非常常见的水果，而且对我们的身体也有着很大的好处。经过小编的介绍，大家是不是对芒果的功效和吃法以及有关的禁忌都有了更深一步的了解了呢?如果小编的方法对您有用的话，就请您试一试小编介绍的吃法哦!保证您会满意的!
