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女性补血药膳:阿胶糯米粥
2022-11-13

医学指导:广东省中医院临床营养科营养医师郭丽娜

中医治疗血虚症的方法,又称养血。属补法。血虚是由于血不足而使脏腑组织失于濡养所表现出来的症候。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养,使脏腑组织功能恢复正常。血虚症主要有心血虚症和肝血虚症,补血法有补心血和补肝血。

阿胶糯米粥

【材料】阿胶30g,黑糯米60g,黄芪,10g,红枣10g,元肉10g,红糖少许。

【做法】将黄芪煮水,去渣取汁。2。洗净红枣、元肉、黑米、加入到锅中。待粥将熟时,放入捣碎的阿胶及红糖,边煮边搅匀,稍煮二三沸即可。

用法:早晨空腹食用。

【功效】养血补虚,止血安胎,补气升阳。

【专家点评】阿胶性平味甘,养阴补血、润燥,滋补强壮的功效;黑糯米性温,具有补中益气,健脾止泻,止虚寒等功效;元肉性温,具有补益心脾,养血安神之功效;黄芪味甘性微温,具有补气升阳,益卫固表,利水退肿之功效;此药膳适用于血虚引起的妇女月经过少、漏下不止、胎动不安及虚劳咳嗽,安心养神等。

【温馨提示】本粥应间断服用,连续服用易导致胸满气闷。脾胃虚弱、大便溏薄、阳气不足者不宜食用。

最新研究:阿胶为马科动物驴的皮去毛后成的胶块,山东出产品质优良,最为著名。其成分为胶原物质及部分水解产物,其性平、味甘,有养阴补血、滋补强壮的功效,因此,平素体质虚寒、畏寒、常易感冒者,服用阿胶可增强机体对外界坏境的抵抗力。常因大便出血、月经过多、子宫出血而致贫血,服用阿胶可起到补血、止血的作用;月经不调、身体虚弱者,可用阿胶进行调养;阿胶对老年人咳嗽和便秘能起到滋润作用,具有止咳和保持大便通畅的功能。

(本文来源:广东省中医院微信订阅号,微信号gdhtcm)

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