当前位置:兴华村养生三七粉苦的好还是不苦的好?三七粉越苦越好吗?
三七粉苦的好还是不苦的好?三七粉越苦越好吗?
2022-08-23

很多人都喜欢食用三七粉,三七粉具有很好的保健效果。那么,三七粉是苦的好还是不苦的好呢?

三七粉苦的好还是不苦的好

三七粉苦的好。

三七粉性温,味甘、微苦,因此三七粉一定会有一些苦味的,不苦的三七粉很有可能是假冒伪劣的产品,并不是真的三七粉。

如何鉴别三七粉的真假

1.从外观上看

真品三七是类圆锥形,长约1厘米~6厘米,直径1厘米~4厘米,颈部有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有支根断的痕迹,表面光亮,为灰绿色,带有部分残存的灰内松皮。伪品,一般以莪木的干燥根茎,呈卵形、圆锥形,表面为黄褐色,长3厘米~6厘米,有人工刀刻状,似真品,体重,质轻,断面为棕黄色,同真品比较明显。

2. 根据味道来识别

正常的三七粉是有单味道的苦味。很自然的。如果没有味道。要么粉时间太长,要么不纯正。三七粉味甘微苦,用手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品尝,苦后回甜,三七粉的苦味在口里停留的时间不长。

3. 根据颜色来识别

三七粉颜色为淡黄色或淡绿色,随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化,粉质越细三七粉的颜色越淡。当然粉不能太白、太白有可能是用根打的。或是不纯正 。

4. 看三七粉是否有沙子

真的三七粉有少许的沙子,如果水洗的三七更突出。当然少许的沉淀物不影响健康和使用。如果一点杂质都没有。要么是经过特殊处理、或是不正常的三七粉。

5. 冲水之后鉴别

真三七粉:冲水放置几分钟后,分为上下两层,上层清澈,颜色黄中稍见绿,水面无漂浮物,下层约见一些沉淀物,为淡黄色,无杂质。浅饮一口,味道醇正、苦后回甜。劣等三七粉:冲水后水质混浊,沉积物常为淡黑色,质量特别差的,水面会有油状漂浮物,杯底会有沙粒感。

6. 用猪血鉴定真假

将三七粉撒入少量猪血内,猪血化为水状,此真三七,原因是三七所含甙有溶血功能。而假三七,放入动物血中则血不能化水;三七粉泡水会起很多泡,很难搅均,原因是因为三七中含有丰富的三七皂苷,三七皂苷最明显的特性反应就是泡反应。如果没有起泡就是假的三七粉了。

三七粉太苦怎么喝下去

牛奶冲服三七粉性温,味甘、苦,因此食用起来有苦味,不太能接受苦味的人食用三七粉会因为太苦,而出现饮用不下去的情况。那么,这种情况可以用少量牛奶冲服,将牛奶控制在1、2口能食用完的量。

牛奶的醇香会掩盖三七粉的味道,因此可以减少苦味。

加蜂蜜食用有苦味的三七粉,可以用少量水将三七粉搅拌均匀,再加入适量的蜂蜜,用蜂蜜的甜味减轻三七粉的苦味,比较容易喝下去。

黄酒送服也可以将三七粉加在少量黄酒中,在上蒸锅蒸5到10分钟就可以了,加在黄酒中的三七粉苦味会被酒味冲淡,因此也能比较容易的饮用下去,注意控制黄酒的量在小半碗内。

炖汤食用三七粉直接冲服,味道很苦,可以用三七粉做成药膳食用,比如说在一锅炖好的汤中加入适量的三七粉,再煮5到10分钟,煮成药膳食食用。药膳的汤品可以选择排骨汤、鸡汤等。

三七粉能长期服用吗

答案也是肯定的,三七花性味和三七粉有所不同,偏凉性,所有禁忌也相对多一点,比如身体虚寒的人不宜服用三七花,感冒时不宜服用三七花。三七中的主要有效成分—三七总皂苷,相对下来三七花中还是三七全株最高的,三七花的总体药用价值稍低于三七粉,但在某些方面却高于三七粉,比如降血压、清热除疮功效三七花就高于三七粉的。三七花服用也相对简单,3-4朵直接用开水冲泡,代茶饮用就可以了,三七花泡的水味道微苦后回甜,还有一种三七花特有说不出的味道,有些人不太习惯这种味道,可以适量加点冰糖,味道也是很不错的。